| Автор |
Название |
Цена |
|---|
|
|
Охрименко О. В., Горбатова К. К., Охрименко А. В. |
Лабораторный практикум по химии и физике молока |
444 руб.
|
|
|
Оноприйко А.В., Храмцов А.Г. и др. |
Производство молочных продуктов |
230 руб.
|
|
|
Голубева Л. В., Пономарев А. Н. |
Современные технологии и оборудование для производства питьевого молока |
250 руб.
|
|
|
Маршалл Р.Т., Гофф Г.Д., Гартел Р.У. |
Мороженое и замороженные десерты |
1,271 руб.
|
|
|
Кузнецов В.В., Липатов Н.Н. |
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.6. Технология детских молочных придуктов |
1,210 руб.
|
|
|
Оленев Ю.А., Борисова О.С. и др. |
Как приготовить мороженое дома |
100 руб.
|
|
|
Степанова Л.И. |
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т. 2. Масло коровье и комбинированное |
928 руб.
|
|
|
Творогова А.А., Оленев Ю.А. |
Глазурь для мороженого |
169 руб.
|
|
|
Щербакова О.Е. |
Заменители молока для молодняка сельскохозяйственных животных |
135 руб.
|
|
|
Степаненко П.П. |
Микробиология молока и молочных продуктов |
660 руб.
|
|
|
Кузнецов В.В., Шилер Г.Г. |
Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности: Справочник |
1,045 руб.
|
|
|
Илюхин В.В., Бурлев М.Я. |
Справочник механика молокоперерабатывающих предприятий и сервиса |
458 руб.
|
|
|
Меркулова Н. Г. и др. |
Производственный контроль в молочной промышленности |
1,100 руб.
|
|
|
Гейрамович О.А., Макеева И.А. |
Техническая терминология молочных и молокосодержащих продуктов. Справочник |
1,975 руб.
|
|
|
Степаненко П.П. |
Руководство к лабораторным занятиям по микробиологии молока и молочных продуктов |
1,045 руб.
|
|
|
Скотт Р., Робинсон Р., Уилби Р. |
Производство сыра. Научные основы и технологии |
1,322 руб.
|
|
|
Шилдовская В.П. |
Справочник технолога молочного производства. Т. 10. Ферменты молока |
880 руб.
|
|
|
Бредихин С. А., Юрин В. Н. |
Техника и технология производства сливочного масла и сыра |
564 руб.
|
|
|
Анюшкин Е. С., Долниковский В. И. и др. |
Англо-русский словарь по технологии молока и молочных продуктов |
352 руб.
|
|
|
Рогожин В.В. |
Биохимия молока и молочных продуктов. Учебное пособие |
651 руб.
|
|
|
Синельников Б.М., Храмцов А.Г., Евдокимов И.А., Ря |
Лактоза и ее производные |
1,188 руб.
|
|
|
Голубева Л.В. |
Справочник технолога молочного производства. Т. 9. Технология и рецептуры. Консервирование и сушка молока |
704 руб.
|
|
|
Твердохлеб Г.В. и Раманаускас Р.И |
Химия и физика молока и молочных продуктов |
540 руб.
|
|
|
Кузнецов В.В., Шилер Г.Г. |
Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности: Справочник, часть 1 |
1,450 руб.
|
|
|
Косой В.Д., Дунченко Н.И., Егоров А.В. |
Инженерная реология в производстве мороженого |
598 руб.
|
|
|
Фильчакова С.А. |
Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности |
555 руб.
|
|
|
Попова Н.В., Просеков А.Ю., Серпунина Л.Т., Юрьева |
Технология продуктов детского питания. Учебное пособие. |
720 руб.
|
|
|
Голубева Л.В. |
Технология молочных консервов и заменителей цельного молока |
509 руб.
|
|
|
Храмцов А.Г. и др. |
Технология кормовых добавок нового поколения из вторичного молочного сырья |
389 руб.
|
|
|
Оленев Ю. А. |
Справочник по производству мороженого |
1,140 руб.
|
|
|
Серегин И.Г., Дунченко Н.И., Михалева Л.П. |
Производственный ветеринарно-санитарный контроль молока и молочных продуктов |
762 руб.
|
|
|
Тихомирова Н. А. |
Технология и организация производства молока и молочных продуктов |
990 руб.
|
|
|
Тамим А.Й., Робинсон Р.К. |
Йогурты и другие кисломолочные продукты |
1,540 руб.
|
|
|
Оленев Ю.А. |
Производство вафель для мороженого |
135 руб.
|
|
