| Издательство |
М.: Колос |
| Дата издания |
2002 |
| Количество страниц |
424 стр. |
| Тираж |
2000 экз. |
| Переплет |
Обложка |
| Формат |
60*88/16 |
| Цена |
330 руб.(- самое выгодное предложение!) |
| Продавец |
Книготорговый и издательский Дом "ДеЛи" |
Изложены сведения о значении в питании человека витаминов и минеральных веществ. Рассмотрены вопросы обеспечения населения РФ микронутриентами, симптомы, возникающие в связи с их недостаточным или избыточным поступлением в организм. Обобщены современные данные о роли этих веществ в питании здорового и больного человека, применении в профилактической и клинической медицине. Изложены методики определения содержания витаминов и минеральных веществ в БАД к пище. Приведены сведения о зарегистрированных в период 1998-2000 гг. в России БАД витаминно-минеральных комплексах, даны их характеристики и рекомендации по применению. Для врачей всех специальностей, нутрициологов, специалистов в области разработки и производства пищевых продуктов, научных работников, преподавателей высших и средних специальных учебных заведений, а также всех, кто интересуется проблемами рационального питания.
