В методическом руководстве освещены вопросы, связанные с курсовым и ди-пломным проектированием технологического оборудования пищевых производств. Приведены направленность тематики проектов, объем и состав графической части проектов и пояснительных записок к ним, подробные методические ука-зания по составлению отдельных частей проектов и разделов пояснительных записок и в том числе проектов научно-исследовательского характера. Приведе-ны правила оформления графического и текстового материалов, примеры оформления проектной документации. Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Производство про-дуктов питания", "Машины и аппараты пищевых производств" и направлению "Пищевая инженерия". Рекомендации по оформлению могут быть полезны маги-страм и аспирантам.
