Освещены вопросы нормирования расхода топлива и электроэнергии на сушку зерна; даны теоретические предпосылки снижения затрат тепла на сушку и классификация путей интенсификации процесса сушки; дана классификация особенностей сушки зерна при раз-личном состоянии слоя; приведен детальный анализ теплового баланса зерносушилки и структуры затрат на сушку зерна; описаны сущность и значение технологических приемов, используемых для обезвоживания зерна в зерносушилках различных типов, проанализиро-ваны функционально-параметрические схемы их работы; описаны методы критериальной оценки технологической эффективности работы зерносушилок и их отдельных узлов, при-ведены конкретные примеры использования этих методов для оценки эффективности и ма-тематического описания процессов нагрева, сушки, охлаждения и контактного влагообмена смеси зерна различной влажности и температуры; дана классификация путей снижения энергозатрат на сушку зерна, приведены конкретные примеры эффективности различных мероприятий по снижению энергозатрат на сушку; систематизированы требования к конст-руктивным особенностям различных узлов зерносушилок; даны методологические основы проектирования и расчета шахтных прямоточных и рециркуляционных зерносушилок, рас-чета оптимальных значений коэффициента циркуляции зерна, промежуточных значений влажности зерна при его последовательном пропуске через шахтные прямоточные и рецир-куляционные зерносушилки, оптимизации процесса сушки зерна.
Предназначено для студентов вузов, специалистов отрасли хлебопродуктов и сельского хозяйства, занимающихся вопросами проектирования и эксплуатации зерносушилок.
